菜市場設計過度商業化,會否失去本真?

?2025-12-29 15:37
如今,不少城市的菜市場卻走上了“精致化”“商業化”的改造之路,玻璃幕墻取代了斑駁攤位,統一裝修的商鋪取代了靈活攤販,文創產品與網紅小吃擠占了蔬果攤位。這般過度商業化的設計,不禁讓人追問:菜市場的本真,是否正在流失?
 
菜市場本真?什么才是菜市場的本真呢?它是商販熟稔的吆喝、顧客隨性的還價,是新鮮食材帶著的泥土與露水氣息,更是鄰里碰面時一句自然的寒暄。對大眾而言,菜市場從來不是單純的購物場所,而是觸摸時令流轉、感受生活溫度的載體。老一輩消費者在這里尋得平價新鮮的食材,新一代上班族在這里快速補給三餐所需,這份對不同群體的包容、對日常需求的適配,正是其本真的核心所在。


 
而過度商業化恰恰撕碎了這份本真。什么算是過度的商業化?為追求高端定位,攤位租金水漲船高,小攤販被迫離場,連鎖品牌與網紅門店取而代之;個性化的吆喝變成標準化的廣播,靈活的議價變成“謝絕講價”的冰冷標識,原本多元的業態被單一的商業邏輯主導。更有改造本末倒置,將重心放在打造網紅打卡點上,文創展臺擠占了蔬果陳列空間,華麗裝修推高了運營成本,最終體現在菜價上,讓普通消費者望而卻步。這樣的菜市場,看似精致,卻丟了煙火氣;看似熱鬧,卻少了人情味,淪為徒有其表的商業生態。
 
合理的商業化改造,應是在保留核心功能基礎上優化環境、規范管理,而非顛覆原有生態。成功的案例從不缺:有的保留傳統攤販主體,僅升級水電、通風等基礎設施;有的劃定專屬區域引入文創業態,不擠占核心交易空間;有的通過統一管理降低成本,確保菜價親民。這般改造,既兼顧了商業運營的合理性,又守住了菜市場的本真,實現了商業與生活的平衡。


 
【飛洋總結】在當下城市化高速發展的背景下,對菜市場“本真性”的思考,實際上是對我們生活本身價值取向的反思。
 
若您正在參與或關注菜市場空間的設計——
?如何為您的項目或街區,精準評估“商業化”與“本真性”的臨界點?
?在具體設計中,有哪些創新手法,能同時承載現代功能與地方肌理?
?當改造不可避免,又該如何系統性地留存與轉移那些無形的“煙火氣”與社會資本?
 
這些沒有標準答案的實踐之問,正是設計走向深度與人文關懷的開始。歡迎您帶著具體的問題與困惑,繼續交流。