
在農貿市場中,業態攤位占了整個市場的大部分空間,因此對于農貿市場改造項目來說,如何做好市場的業態規劃是最為重要的。
農貿市場的業態規劃非常重要大家都了解了,那么在業態規劃的實施過程中,存在著哪些難點以及要點?身為農貿市場改造專家的杭州佰映,又是如何對市場的眾多業態進行升級規劃的?
本篇內容為佰映整合分享的農貿市場改造項目-市場業態規劃實施難點分析。
農貿市場改造方案中的業態規劃,也就是把諸如蔬菜、肉類、水產等農貿業態進行劃行規市的步驟,其中有幾大環節,業態分布規劃,業態數量比例與業態布局規則。
業態分布規劃,也稱劃行規市,總體來說,把同類的業態放在臨近區域,多層的市場則把同類業態放在同一樓層。有利于顧客目的性購物,也能夠帶動整場購物動線。
業態數量比例,這一步工作一定要基于調研。對一個地區的調研,對同類項目的調研,對周邊客群的調研等等。
業態布局規則,冷熱均勻、葷素分離、干濕分離等等。可展開具體例子做詳解,例如熟食是直接入口的食品,而水產則較為葷腥,二者的物理距離不可小于15米,不論從經營規律還是設計規范,都有提到這一條,可見設計規范都是源于使用,源于實際,要有理解事物本質的思維能力,則規范自然會了然于心。
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