老舊菜場升級改造，專業設計破解工程難點

?2026-01-19 15:35
老舊菜市場升級改造涉及多方面工程難點，專業設計是系統化解決這些問題的關鍵。以下為具體設計應用與事實要點。
 
【現狀診斷與評估】改造啟動前需完成多項評估：
1、委托專業機構進行建筑結構安全鑒定，識別梁、柱、樓板的隱患。
2、排查現有電氣線路負荷、給排水管網通暢度、消防設施（噴淋、報警器、滅火器）配置是否符合現行規范。
3、檢測通風與排煙系統效能，測量主要通道寬度與客流峰值。
4、調研商戶經營品類、倉儲需求及居民購物動線習慣。此階段生成報告，作為所有設計決策的基礎。


 
【空間與動線重組】針對布局混亂問題，設計采取以下措施：
?人貨分流：設置獨立的顧客主入口與貨物后勤入口。貨運通道直接連接卸貨區、倉儲冷庫與各攤位后臺，避免與顧客流線交叉。
?科學分區：按商品屬性劃分區域：蔬菜果品區、肉類區、水產區、活禽區（需獨立隔離）、熟食豆制品區（需配備預進間與空調）、干貨糧油區。各區間以通道或標識明確分隔。
?通道尺寸：主通道寬度不低于2.4米，次通道寬度不低于1.8米，確保購物車通行與應急疏散。
?鋪位規劃：根據經營品類確定攤位模數（如肉類攤位長約2-3米，配備操作臺、冷藏柜；水產攤位配備專用宰殺臺、防水擋板與下沉式水池）。
 
【基礎設施升級】解決環境與安全問題的具體技術應用：
1、排水系統：
全場采用防滑、耐腐蝕的環氧地坪或專用市場地磚。
水產及濕區地面設置明溝，溝頂覆蓋不銹鋼格柵，坡度不低于2%，導向沉淀濾渣井后再排入市政管網。
每個攤位內設置至少一個直徑不小于75mm的防堵地漏。
2、通風與采光：
安裝強制機械排風系統，換氣次數不低于6次/小時，臭氣濃度大的區域（如水產、垃圾房）單獨加大排風量。
盡可能增設屋頂采光天窗或側高窗，配合LED節能燈具，使市場照度不低于200勒克斯。
3、電氣與消防：
全部重新敷設阻燃電線電纜，按攤位分區設置獨立回路與配電箱。
每個攤位配備帶漏電保護的防水插座。
按《建筑設計防火規范》設置自動噴水滅火系統、火災自動報警系統、應急照明與疏散指示標志。
4、柜臺與冷鏈：
推廣使用不銹鋼臺面、瓷磚墻面，便于沖洗消毒。
為肉類、豆制品、乳制品等攤位統一配置展示冷藏柜與后臺小型冷庫，溫度控制在0-4℃。


 
【智慧化與功能復合】
智慧系統：部署統一智能秤具，數據對接市場管理平臺，實現銷售統計、價格公示。支持部分商品二維碼溯源查詢。安裝客流監控攝像頭，用于數據分析與安全監控。
功能拓展：在入口或中庭區域規劃便民服務點（如鑰匙修理、縫補）、共享休息區。有條件時可引入品牌餐飲、地方特產等業態，增加消費粘性。
 
【施工組織】為減少對經營的影響，通常采用：
1.分期分區施工：將市場劃分為幾個區塊，完成一個區塊的改造并回遷商戶后，再啟動下一區塊。
2.臨時過渡方案：如需全場停業，則協助在市場附近尋找臨時經營場所，并提前公告。
3.關鍵工序銜接：設計方與施工方共同制定詳細工序計劃，確保結構加固、管線敷設、設備安裝等環節無縫對接。


 
小編總結
老舊菜場升級改造是城市更新與民生保障的重要工程。專業設計以實際問題為導向，針對性破解空間、設施、施工等工程難點，在保障合規性與實用性的基礎上，實現菜場功能、體驗的全方位升級。
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