在城市更新進程里，不少地方對菜市場改造時，因裝修設計過度追求高端、設計思路偏離實用，導致菜價上漲、市井氛圍消失。想要破解這一難題，就需要從現代菜市場設計的核心需求出發，聚焦成本控制與氛圍保留，讓菜場既現代又接地氣。
菜市場裝修設計要拒絕 “華而不實”，以實用保留煙火氣。
部分改造后的菜場，用玻璃幕墻、豪華吊頂等裝修元素，雖外觀精致，但裝修成本大幅增加，最終分攤到攤主租金與菜價上。
合理的裝修設計應堅守 “低成本、顯市井” 原則，地面選用防滑耐磨的普通地磚，墻面采用易清潔的乳膠漆并搭配手繪市井圖案，既降低成本，又能營造生活氛圍。攤位裝修采用統一模塊化設計，避免個性化定制的高額費用，同時保留開放式布局，讓攤主與顧客能近距離交流，還原討價還價的熱鬧場景。此外，裝修時要預留足夠的公共空間，設置共享稱重臺、簡易休息凳，方便居民互動，維持菜場特有的煙火氣息。
現代菜市場設計需以 “控成本” 為核心，保障親民價。現代設計不能只追求形式創新，更要通過科學設計降低運營成本。
在空間規劃上，采用 “小攤位、多數量” 的布局，減少單個攤位面積，降低攤主租金壓力；合理劃分功能區域，將蔬菜、肉類、水產等分區集中，縮短顧客采購路徑，也便于統一管理，減少水電等能耗成本。
同時，現代菜市場設計要融入智能化元素降本增效，比如安裝智能計價秤實現明碼標價，避免價格亂象；設置線上訂單自提點，拓展銷售渠道的同時，無需額外增加大面積經營空間，減少運營成本。這些設計細節能從源頭控制成本，讓菜價保持親民。
當然，讓煙火氣持續升溫的關鍵密碼，還在于多元業態的功能性融合。單純的買賣菜品交易難以適應現代生活需求，設計時可在保留核心交易區的基礎上，融入便民服務功能。
比如在菜場角落設置簡易便民服務站，提供理發、縫補等低價服務，吸引居民停留；開辟小型 “農戶直供區”，裝修成簡約的攤位樣式，讓農戶直接入駐，減少中間環節，既降低菜價，又能讓居民買到新鮮食材，增強菜場吸引力。
同時，利用菜場閑置墻面打造 “菜場記憶墻”，張貼老菜場照片、本地食材故事，通過設計喚醒居民情感共鳴，讓菜場不僅是買菜場所，更是承載鄰里情感的空間，讓煙火氣長久留存。
【總結】
城市更新中的菜市場設計，關鍵在于平衡現代需求與民生本質。無論是裝修設計的實用化、現代設計的成本控制，還是功能融合的氛圍營造，核心都是圍繞 “留住煙火氣、守住親民價”！
飛洋團隊專注菜市場規劃設計十余年，參與過1000+個農貿市場的調研、規劃、設計，深知其中的關鍵決策點。如果您需要專業建議，歡迎預約咨詢獲取更多專業指導。
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