農貿市場改造-攤位的規劃與建設要求

?2020-10-27 16:10

 
市場攤位作為整個農貿市場的重要組成部分，掌握整個市場運營的命脈。而在現代農貿市場的改造提升項目中，針對攤位的規劃與建設要求也不在少數。
 
那么針對農貿市場大大小小眾多攤位如何有效的進行規劃與建設才稱得上是一次成功的農貿市場改造呢？請看本篇由農貿市場改造專家杭州佰映帶來的分享。
 
攤位規劃
 
區域經濟，主要范圍包括當地經濟發展水平及輻射力、餐飲業繁榮程度、當地居民收入水平和消費能力狀況;
 
周邊因素，主要指周邊人口、交通、購買力與攤位設置量成正比;周邊農貿市場和超市數量與攤位成反比;
 
內部因素，主要指市場硬件設施完善、區域功能性、管理水平與攤位設置量成正比;
 
其他因素，包括新城建設的規劃與布局影響度、舊城改造的規劃與布局前景預測、攤位設置測算指標等及個方面的內容。
 
攤位建設

攤位尺寸大小應考慮經營業態和使用面積;攤位平均尺寸建議：200cm(長)×100cm(寬)×75cm(高);水產、魚池的大小應以滿足經營需求而建;攤位后留足100cm×200cm的儲存及粗加工區;
 
固定攤位采用磚混結構修建，表面、立面、側面敷貼釉面白色瓷磚;攤位平面右上角應預留排水孔，直徑不得小于5cm，正前方應設擋水線，高度及寬度為5×3(cm);
 
經營熟食品和屠宰的攤位應封閉，符合食品衛生安全要求;家禽攤位宜采用金屬材料制作的沖水式籠舍，并與其他企業實行隔離。