菜市場設計：讓市場對所有人友好

?2025-12-31 10:35
菜市場是大家在城市生活中最接地氣的公共空間，承載著千家萬戶的日常飲食需求。然而，一個成功的菜市場設計不應僅僅是簡單的攤位排列，而應成為一個對所有人友好、包容多元需求的人性化空間。那么，菜市場設計到底要滿足哪些人的需求？又該如何實現真正的“對所有人友好”？

一、菜市場需要滿足哪些人的需求？

1. 老年人：便利與安全至上
老年人是菜市場的主要客群之一。他們通常有充足的時間仔細挑選食材，但往往面臨體力有限、行動不便的問題。他們需要：
?充足的休息設施（如長椅）
?防滑、平整的地面
?清晰易讀的標識
?無需過多上下臺階的無障礙通道
?友好的社交空間，滿足他們與人交流的心理需求
2. 上班族：效率與快捷并存
對于時間緊張的上班族，菜市場需要提供高效便捷的購物體驗：
?清晰合理的分區布局，縮短尋找時間
?快速結賬通道
?提前預訂、到店取貨的服務
?提供半成品或凈菜選擇
?早晚延長營業時間，適應不同工作時間
3. 家庭主婦/主夫：實用與體驗兼顧
這一群體通常有較充足的購物時間，但可能攜帶兒童或需大量采購：
?寬敞的通道，便于推車通行
?兒童友好設施（如小型游樂區）
?大包裝或批發式選擇
?食材處理服務（如魚去鱗、肉切塊）
?烹飪建議和食譜分享
4. 攤販與工作人員：舒適與高效
市場的服務提供者同樣需要良好的工作環境：
?合理的攤位布局和大小
?良好的通風和照明
?便捷的上下貨通道
?充足的存儲空間
?清潔衛生的工作環境

二、如何設計讓市場對所有人友好？

1、清晰直觀的空間導航：
現代農貿市場設計通過清晰分區、統一標識和合理動線解決“對菜市場布局不熟悉”的問題：
分區規劃：按照商品類別（蔬菜、肉類、水產、干貨等）或烹飪功能（主食、配菜、調料等）明確分區，相鄰安排相關區域（如肉類旁設調料區）
標識系統：采用大字體、高對比度的標識，配合簡明圖標，方便視力減退的老年人識別；重要節點處設置整體布局圖
動線設計：規劃循環流暢的購物路線，避免死角和交叉擁堵；設置快速通道，滿足只想買幾樣商品的顧客
2、全齡段友好的環境營造
照明設計：充足且均勻的照明對老年顧客尤為重要，他們的視力通常需要更多光線。避免使用閃爍光源和過強反光材料，防止眩光。在商品陳列區增加局部照明，幫助顧客看清商品細節。
聲學環境：合理控制市場整體噪音水平，采用吸音材料降低回聲。為聽力敏感人群考慮，減少突然的高音廣播。
休息空間：在市場中每隔一定距離設置休息座椅，特別是靠近出入口和主要區域交界處。座椅應有扶手和靠背，方便老年人起坐。設置飲水點和公共衛生間，并確保其無障礙可用。
3、多元服務模式并存的包容性設計
在數字化時代，菜市場設計需兼顧不同技術使用能力的人群。
支付方式：同時支持現金、刷卡、掃碼支付，避免單一電子支付造成的排斥現象。
服務協助：培訓工作人員或志愿者，幫助老年顧客使用電子設備、線上訂購或掃碼支付。設立綜合服務臺，提供問詢、協助、投訴處理等一站式服務。
購物方式：保留傳統親手挑選模式的同時，提供預包裝商品和線上訂購線下取貨服務。
4、促進社區連接的社交空間設計
友好的菜市場不僅是交易場所，更是社區生活的樞紐。通過設計促進不同人群的交流互動：
共享空間：設置公共就餐區、社區公告欄、小型活動場地
互動設計：部分攤位設置品嘗區，鼓勵顧客停留交流；透明化加工區域，增加信任與互動
社區融合：定期舉辦烹飪課、健康講座、本地農產品推廣等活動，將市場轉化為社區文化中心


 

總結：

一個對所有人友好的菜市場，是通過科學規劃、人性化細節、社區營造等細節共同實現的。
當菜市場設計真正做到對所有人友好，不僅能提升市民的生活幸福感，更能讓這一傳統的民生空間煥發新的活力，成為城市文明建設中溫暖的注腳。