做好菜市場設計：讓菜籃子工程更貼合百姓需求

?2025-12-12 15:59
民以食為天，菜市場作為“菜籃子工程”最前端的載體，其面貌直接關系到千家萬戶的日常生活。做好菜市場設計，讓農貿市場從“臟亂差”的刻板印象中蛻變，才能讓菜籃子工程真正扎根民生、貼合需求。
 
過去，不少菜市場給人的印象是地面濕滑、攤位雜亂、氣味混雜，這種粗放的環(huán)境不僅降低了消費體驗，也與菜籃子工程保障民生的初衷相悖。做好菜市場設計，首先要解決百姓最關心的環(huán)境安全問題，讓買菜這件事變得省心放心：


 

1.地面材質的選擇

如今的農貿市場設計普遍摒棄了易積水的普通地磚，改用防滑系數(shù)高、耐臟易清潔的通體磚，部分水產和肉類區(qū)域還會鋪設帶有細微紋路的防滑墊，即便灑上水漬也不易讓人滑倒，從根源上減少安全隱患。

2.通風系統(tǒng)的升級

設計師會采用“上送下排”的立體通風模式，在市場頂部安裝新風系統(tǒng)，攤位下方設置專用排氣口，尤其是水產、家禽等異味較重的區(qū)域，還會配備獨立的強排設備，讓市場內空氣始終流通，徹底告別以往悶熱刺鼻的體驗。

3.攤位的規(guī)劃設計

設計師將生熟食材攤位嚴格分區(qū)，肉類、水產區(qū)與蔬菜、熟食區(qū)保持5米以上距離，避免交叉污染；每個攤位都配備了獨立的不銹鋼操作臺和密閉垃圾桶，既防止食材殘渣堆積，又方便攤主隨時清理。

4.環(huán)境安全問題

不少城市的農貿市場設計采用“主通道+支線”的布局，主通道寬度不低于3米，確保行人、購物車和輪椅能順暢通行，支線則連接各個功能區(qū)域，配合清晰的彩色導視牌——綠色指向蔬菜區(qū)、紅色指向肉類區(qū)、藍色指向水產區(qū)，即便不常來的市民也能快速找到目標攤位。

5.食品安全問題

智慧農貿市場設計中，我們融入數(shù)字化元素，給每個攤位都配備了電子顯示屏，實時公示食材產地、檢測報告和商戶信用等級，市民用手機掃碼就能查詢詳細信息；市場內還設置了自助洗菜池、臨時儲物柜和母嬰室，這些看似細小的設計，卻精準戳中了百姓的實際需求。
有市民反饋：“現(xiàn)在的菜市場比超市還貼心，地面干凈不滑腳，買的菜都能看到檢測結果，帶著孩子來也方便，這才是真正為我們老百姓考慮的菜籃子。”


 
飛洋總結：從“臟亂差”到“凈齊優(yōu)”，菜市場的蛻變背后，是菜市場設計理念的升級，更是菜籃子工程向民生深處延伸的體現(xiàn)，這讓“菜籃子”里裝上的，不僅是新鮮食材，更是對現(xiàn)代美好生活的一份踏實期待。