農貿市場改造，業態規劃規范與注意事項

?2020-09-30 16:02
 
       農貿市場改造在執行過程中將要面對比新規劃市場項目更加多的難點與要點，而市場業態作為農貿市場的核心賣點，在項目執行中的優先級則更高。
 
       農貿市場改造針對市場業態規劃有哪些規范要求與注意事項？接下來由農貿市場改造專家杭州佰映帶來的分享。
 
       農貿市場改造方案中的業態規劃，也就是把諸如蔬菜、肉類、水產等農貿業態進行劃行規市的步驟，其中有幾大環節，業態分布規劃，業態數量比例與業態布局規則。

       業態分布規劃，也稱劃行規市，總體來說，把同類的業態放在臨近區域，多層的市場則把同類業態放在同一樓層。有利于顧客目的性購物，也能夠帶動整場購物動線。

       業態數量比例，這一步工作一定要基于調研。對一個地區的調研，對同類項目的調研，對周邊客群的調研等等。

       業態布局規則，冷熱均勻、葷素分離、干濕分離等等。可展開具體例子做詳解，例如熟食是直接入口的食品，而水產則較為葷腥，二者的物理距離不可小于15米，不論從經營規律還是設計規范，都有提到這一條，可見設計規范都是源于使用，源于實際，要有理解事物本質的思維能力，則規范自然會了然于心。