農貿市場柜臺改造規范說明

?2020-09-09 16:20

 

農貿市場改造作為現代民生工程中的重點扶持項目，近幾年來在各個城市都得到了大力的推動，不少原先臟亂差且運營管理缺乏紀律的菜市場也都紛紛實施起了市場的改造提升。

 

而在作為農貿市場中最為重要的攤位柜臺，也成為了農貿市場改造中的核心環節。在本篇內容中，身為農貿市場改造專家的杭州佰映設計，將針對幾點柜臺改造的規范說明，給大家帶來分享。

 

攤位柜臺應按不同品類經營需要統一制作，柜面及邊緣擋水凸邊使用面磚或不銹鋼材料制作。

 

柜臺高度外側宜為 700mm，內側宜為 800mm，呈斜面形或階梯形，長度和寬度根據實際需要由市場統一確定。

 

磚混結構的固定柜臺立面應貼淺色墻面磚，內外側地面均設排水槽，柜臺與通道臨接處擋水凸邊的水封高度不低于 50 mm。

 

磚混結構的活鮮水產品陳列池外側應設隔水磚墻，磚墻應高出陳列池上沿 200 mm。陳列池及隔水磚墻均應貼淺色墻面磚。使用低噪音增氧機的，應采用不銹鋼支架安裝在墻上。

 

清真類食品柜的設置與經營活動必須符合國家和本市有關規定。

 

冷凍、冰鮮水產品、鮮肉柜臺應采用不銹鋼臺面。

 

　　水產品應陳列于不銹鋼盤中銷售。