現代化農貿市場業態升級與改造要點

?2020-08-25 16:16
 
       農貿市場建設作為民生工程建設中的重點扶持項目，近年來取得了不小的突破。現代化的農貿市場建設，言簡意賅的說，是農貿市場業態完成現代化轉型的一次提升。
 
       而作為農貿市場的核心賣點，業態攤位建設的成敗既是農貿市場建設工程項目的成敗。那么在農貿市場改造項目中，業態的升級與改造提升有哪些需要注意的要點？
 
       本篇內容是作為農貿市場改造專家的杭州佰映整合分享的現代化農貿市場業態升級與改造要點。
 
       農貿市場改造方案中的業態規劃，也就是把諸如蔬菜、肉類、水產等農貿業態進行劃行規市的步驟，其中有幾大環節，業態分布規劃，業態數量比例與業態布局規則。

       業態分布規劃，也稱劃行規市，總體來說，把同類的業態放在臨近區域，多層的市場則把同類業態放在同一樓層。有利于顧客目的性購物，也能夠帶動整場購物動線。

       業態數量比例，這一步工作一定要基于調研。對一個地區的調研，對同類項目的調研，對周邊客群的調研等等。

       業態布局規則，冷熱均勻、葷素分離、干濕分離等等。可展開具體例子做詳解，例如熟食是直接入口的食品，而水產則較為葷腥，二者的物理距離不可小于15米，不論從經營規律還是設計規范，都有提到這一條，可見設計規范都是源于使用，源于實際，要有理解事物本質的思維能力，則規范自然會了然于心。