農貿市場改造的總體設計布局要求是什么？

?2021-05-12 16:02
農貿市場改造的總體設計布局要求是什么？
 
　　農貿市場改造柜臺總體布局設計應注意哪些問題？
 
　　農貿市場的存在意義在于為人們提供一天三餐所需的食材，是人們日常生活中不可缺少的重要場所，因此每天的人流量很大，怎樣的布局才能保證這樣一個地方的科學性和合理性？讓我們來看一下農貿市場改造總體布局的要點。
 
　　農貿市場的經營范圍主要是水果、蔬菜、肉類、水產品、鹵素熟食、大豆制品、冷凍家禽、活雞、腌制蠟、腌制蔬菜調味品、糧油制品、南北食品等可食用農產品，非相關商品不能在市場內經營和銷售。
 
　　根據這些類別，在設計時可以進行合理的布局，需要嚴格按照商品種類劃分區域。新鮮、生活、生、熟、干、濕商品的供應區域應該相對集中，可以按區域銷售。同一種商品可以設立集中供應區，同時配備明顯的標志，便于消費者找到，供應區域之間應該分開。
 
　　農貿市場可專門設立銷售鹵素熟食、泡菜調味品、腌制肉制品、糧油制品和食品制品的南北柜臺或專用房。
 
　　熟食鹵素食品、豆制品、泡菜等商品，其直接進口食品柜臺應在距離衛生間、垃圾室和活雞柜臺10多米處，以確保周圍沒有刺鼻的氣味，防止聞到氣味，影響消費者的食欲和購買欲望。
 
　　以上是農貿市場總體布局的重點，經過掌握和熟練運用，才能進行科學合理的規劃和布局。